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Guadeloupe. Une semaine pleine de saveurs !

11 Oct 2018
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Petit-Bourg. Jeudi 11 octobre 2018. CCN. La Ville de Petit-Bourg vous invite à la 29ème édition de la « Semaine du Goût » qui aura lieu du lundi 08 au dimanche 14 octobre 2018. A cette occasion la municipalité mettra en avant les notions de PARTAGE et d’INTEGRATION, afin de favoriser la transmission du goût et du « bien manger » pour contribuer à lutter contre les inégalités sociales et les exclusions en matière d’alimentation, mais également à une amélioration de la qualité de vie, et un renforcement de la lutte contre l’obésité et les pathologies liées à la malnutrition.

Les élèves des écoles primaire et maternelle, auront la chance de participer à des animations proposées par le service de la Restauration Scolaire.
Des publics extérieurs tels que les porteurs d’handicap du CAJITL et les déficients mentaux du Foyer de vie seront également invités à participer à cet évènement.

L’accent sera mis sur l’importance de consommer les produits locaux par le biais d’animations éducatives autour de produits tel que la banane verte (ti figue), la patate douce et le fruit à pain, sans oublier la découverte des épices.
L’occasion pour les gastronomes de participer à des cours de cuisine, d'assister à des démonstrations, et de déguster des menus spéciaux qui seront mis à l’honneur à la Cuisine Centrale, mais également dans les différents satellites.

Des ateliers du goût seront également proposés afin d’aiguiser les papilles des élèves et les sensibiliser à l’importance d’une alimentation équilibrée et variée.

De plus, cette démarche permettra de casser les préjugés liés à la restauration scolaire, anciennement appelée « cantine ». Il s’agira de mettre en avant les différentes actions de valorisation des produits cuisinés ainsi que le process de la fabrication des repas dans les conditions réglementaires d’hygiène et de sécurité alimentaire.

AU PROGRAMME :

Lundi 08 octobre

 De 08h30 à 11h00, à la cuisine centrale, présentation de produits et dégustation avec l’entreprise Filawo

Mardi 09 octobre

  • De 08h30 à 10h15, visite de la cuisine centrale

  • De 10h30 à 11h30, au réfectoire de l’école de Montebello, animation autour des épices, des fruits et légumes

    Jeudi 11 octobre

  • De 08h15 à 09h15, à l’école de Carrère, animation sur la thématique du gaspillage alimentaire

  • De 09h30 à 10h30, à l’école de Fontarabie, intervention du Docteur Suzie ZOZIO sur le thème « Bien mangé » et atelier de fabrication d’un repas froid ou d’une salade de fruits avec des produits locaux.                    

  • Vendredi 12 octobre

De 08h30 à 10h30, à l’école de Pointe-à-Bacchus, dégustation d’un petit-déjeuner équilibré

Tous les jours de de 11h30 à 13h00, dégustation de plats à base de produits locaux dans toutes les écoles.

CCN

Webzine cari-guadeloupéen créé en 2008. Notre premier objectif est d'établir par ce biais un véritable lien entre les caribéens, qu'ils soient francophones, créolophones, anglophones, hispanophones. L'information est donc pour CCN une matière première d'importance capitale.

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